ŚNIADANIE

 

ŚNIADANIE

OBIAD

PODWIECZOREK

PONIEDZIAŁEK  18.10.2021r

Chleb wiejski*

*mąka pszenna, woda, kwas chlebowy, mąka żytnia, drożdże,

Sól

Chleb razowy*

(*zakwas chlebowy, mąka żytnia razowa, mąka pszenna, słód żytni palony, sól ) 60g

Masło 82% 10g

Kiełbasa sucha krakowska 20g

*mięso wieprzowe

(do wyprodukowania 100 g wyrobu wykorzystano 134 g mięsa wieprzowego), mięso wołowe

(do wyprodukowania 100 g wyrobu wykorzystano 15 g mięsa wołowego), sól, przyprawy, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu.

Możliwa obecność: glutenu, gorczycy, selera, soi, mleka (wraz z laktozą)

i ich pochodnych

Kiełki rzodkiewki 5g

Papryka żółta 10g

Herbata z cytryną

dosładzana  cukrem 200ml

 

jabłko w cząstkach

 

Zupa pomidorowa

z makaronem nitka, pietruszką zieloną, zabielana śmietaną 18% 250ml

- marchewka, seler, pietruszka, por, koncentrat pomidorowy 30%, śmietana 18%

*śmietanka, żywe kultury bakterii mlekowych, sól niskosodowa, pieprz mielony

Makaron nitka

*kasza pszenna makaronowa, semolina (kaszka z pszenicy durum), masa jajowa pasteryzowana chłodzona 21,3%, woda, przyprawa kurkuma

Naleśniki z serem białym

i dżemem brzoskwiniowym 150g

- mąka pszenna tortowa, cukier

z prawdziwą wanilią, jajka, mleko 2%, olej rzepakowy,

ser biały „Mój ulubiony” Wieluń

- śmietanka, kultury bakterii fermentacji mlekowej,

-jogurt naturalny* ( *mleko, odtłuszczone mleko w proszku, białka mleka, żywe kultury bakterii mlekowych, cukier trzcinowy, dżem brzoskwiniowy 100% Łowicz* brzoskwinie (100g brzoskwiń zużyto na 100g produktu), zagęszczony sok jabłkowy, zagęszczony sok cytrynowy do korekty smaku kwaśnego, substancja żelujaca – pektyny

Kompot jabłkowo – śliwkowy 200ml

-woda, śliwka, jabłko

 

Jogurt  ananasowy*

150g- wyrób własny

- mleko, odtłuszczone mleko w proszku, białka mleka, żywe kultury bakterii mlekowych, ananas, cukier

 

 

WTOREK     19.10.2021r


Chleb wiejski*

*mąka pszenna, woda, kwas chlebowy, mąka żytnia, drożdże,

Sól  

Chleb graham *

( *mąka pszenna razowa, mąka pszenna, kwas chlebowy, mąka żytnia, drożdże, sól) 60g

Masło 82% 10g

Filet z makreli

w pomidorach* 15g

- filet z makreli 50%, sos pomidorowy; woda, koncentrat pomidorowy, olej roślinny, sól, cebula suszona, ocet winny, pomidor suszony, substancje zagęszczające (guma ksantanowa), estrakt pieprzu, przyprawy

Sałata lodowa 10g

Ser żółty salami 15g

- mleko, sól, stabilizator – chlorek wapnia, kultury bakterii, barwnik annato

Herbata malinowa

dosładzana  cukrem 200ml

 

lemoniada 200ml

– wyrób własny

- woda przegotowana, cytryna, mięta, cukier

 

Zupa shrekowa

(ze szpinaku)  z ryżem

zabielana śmietaną 18% 250ml

- szpinak, czosnek świeży, masło, marchewka, seler, pietruszka, sól, pieprz mielony

ryż biały, śmietana 18%*

*śmietanka, żywe kultury bakterii mlekowych

Ziemniaki 150g

Kotlet mielony 70g

- mięso wieprzowe od szynki, cebula, bułka tarta, sól, pieprz, jajka, olej rzepakowy

Sałatka z buraczków 80g

- buraki, cebula, olej rzepakowy

Kompot owocowy 200ml

-woda, czarna porzeczka, truskawka, aronia, śliwka, jabłko

 

 

 

 

Płatki cynamonowe gwiazdki

firma Sante

z mlekiem 2% 150ml

- maka pełnoziarnista (47%) pszenna jęczmienna, owsiana, kukurydziana, nierafinowany cukier trzcinowy, syrop glukozowy, olej słonecznikowy, cynamon (1%), melasa trzcinowa, sól morska, naturalne aromaty, estrakt z aceroli (0,07%), produkt może zawierać soję, orzechy oraz mleko

ŚRODA        20.10.2021r     

Chleb wiejski*

 *mąka pszenna, woda, kwas chlebowy, mąka żytnia, drożdże, sól

60g

Masło 82% 10g

Szynka pieczona 15g

- mięso wieprzowe 82%

Miód wielokwiatowy 10g

Kawa zbożowa Inka*

na mleku 2% 200ml

dosładzana cukrem

*zboża 72% (jęczmień, żyto), cykoria, burak cukrowy – prażony

Herbata z cytryną

dosładzana cukrem  200ml

 

ogórek zielony w cząstkach

 

Lane kluski na rosole drobiowym, z pietruszką zieloną 250ml

- kurczak, marchewka, seler, pietruszka, por świeży, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz mielony, sól, pietruszka zielona, mąka pszenna, jajka

Kasza Bulgur 40g

Schab w sosie pieczeniowym 70g

- schab wieprzowy b/k, czosnek świeży, majeranek, sól, pieprz, olej rzepakowy, mąka pszenna

Surówka wielowarzywna 80g

- kapusta pekińska, cebula, marchewka, koperek, olej rzepakowy, cytryna, sól niskosodowa i pieprz do smaku

Kompot owocowy 200ml

-woda, czarna porzeczka, truskawka, aronia, śliwka, jabłko

 

„Owocowy talerzyk”

- owoce:

jabłko, pomarańcz, winogron

 

 CZWARTEK        21.10.2021r

Chleb wiejski*

 *mąka pszenna, woda, kwas chlebowy, mąka żytnia, drożdże, sól

Chleb żytni 100%*

*zakwas chlebowy ( mąka żytnia, woda), mąka żytnia, woda, cukier, drożdże, sól

60g

Masło 82% 10g

Przysmak drobiowy 20g

- wyrób własny

- ugotowany kurczak w warzywach, musztarda stołowa*( woda, gorczyca, cukier, ocet, sól, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy, estrakt z przypraw)

pietruszka zielona, sól, pieprz

Pomidor 20g

Jajka w plasterkach 30g

Herbata z cytryną

dosładzana  cukrem 200ml

 

 

kiwi w cząstkach

Zupa kalafiorowa

z zacierką ,

pietruszką zieloną 250ml

- udka z kurczaka, marchewka, seler, pietruszka, kalafior, ziemniaki, pietruszka zielona, sól, pieprz mielony śmietana 18%*

*śmietanka, żywe kultury bakterii mlekowych

makaron zacierka*

mąka makaronowa pszenna, masa jajowa pasteryzowana (6%),

Ziemniaki 150g

Podudzie z kurczaka duszone w rękawie

- podudzie z kurczaka, olej rzepakowy, przyprawa do drobiu*

*sól, imbir, curry, majeranek, pieprz czarny, papryka słodka i ostra, czosnek, kolendra, kminek, goździki oraz ziele angielskie

Surówka z czerwonej kapusty 80g

- czerwona kapusta, cebula, jabłko,

-jogurt naturalny*mleko, odtłuszczone mleko w proszku, białka mleka, żywe kultury bakterii mlekowych,

Sól i pieprz do smaku

Kompot jabłkowo – śliwkowy 200ml

-woda, śliwka, jabłko

 

Babka marmurkowa – wypiek własny

- mąka tortowa, jajka, olej rzepakowy, cukier trzcinowy, cukier z prawdziwa wanilią, proszek do pieczenia

* substancje spulchniające: difosrorany, węglany sodu; mąka pszenna. Produkt może zawierać jaja, mleko i soję, cytryna

kakao o obniżonej zawartości tłuszczu

( zawartość tłuszczu kakaowego 10-12%). Produkt może zawierać śladowe ilości soi, mleka i glutenu

Mleko 2%

 

PIĄTEK        22.10.2021r

Chleb wiejski* 60g

*mąka pszenna, woda, kwas chlebowy, mąka żytnia, drożdże,

Sól

Masło 82% 10g

Szynka Dębowa 15g

- mięśnie z szynki wieprzowej 86%

Twarożek ze szczypiorkiem 20g

- wyrób własny

ser biały „Mój ulubiony” Wieluń

- śmietanka, kultury bakterii fermentacji mlekowej,

-jogurt naturalny

*mleko, odtłuszczone mleko

w proszku, białka mleka, żywe kultury bakterii mlekowych, szczypiorek

Kakao naturalne*

z mlekiem 2% 200ml

*kakao o obniżonej zawartości tłuszczu

( zawartość tłuszczu kakaowego 10-12%). Produkt może zawierać śladowe ilości soi, mleka i glutenu

 

Arbuz  w cząstkach

Zupa ogórkowa

z ziemniakami, z pietruszką zieloną, zabielana śmietaną 18%  250ml

- marchewka, seler, pietruszka, ogórek kiszony, masło, ziemniaki, pietruszka zielona, śmietana 18%*

*śmietanka, żywe kultury bakterii mlekowych

Makaron spaghetti  pełnoziarnisty 40g*

- mąka makaronowa pszenna pełnoziarnista

z sosem bolonesse

- mięso od szynki wieprzowej, cebula, koncentrat pomidorowy 30%, bazylia świeża, oregano,

sól niskosodowa, pieprz mielony,

Frytki marchewkowe 80g

- marchewka w słupku

Kompot owocowy 200ml

-woda, czarna porzeczka, truskawka, aronia, śliwka, jabłko

 

Gruszka Konferencja

Wafle ryżowe naturalne

- ryż naturalny brązowy

 

 

MIĘDZY POSIŁKAMI PODAWANA JEST WODA MINERALNA NIEGAZOWANA

BEZ OGRANICZEŃ

 

Substancje uczulające:

 

ŚNIADANIE

OBIAD

PODWIECZOREK

PONIEDZIAŁEK  18.10.2021r

*mąka pszenna, gluten

*gorczyca

 

*seler w zupie

*mąka pszenna, gluten

*jajka

 *mleko

WTOREK   19.10.2021r

*mąka pszenna, gluten

*mleko

*ryba makrela

*seler w zupie

*mąka pszenna, gluten

*jajka

*mleko

ŚRODA        20.10.2021r

*mąka pszenna, gluten

*mleko

*gorczyca

*miód

*wywar z selera w zupie

*mąka pszenna, gluten

 

 

 

 CZWARTEK     21.10.2021r

*mąka pszenna, gluten

*gorczyca

*jajka

*wywar z selera w zupie

*mąka pszenna, gluten

*mleko

*mąka pszenna, gluten

*jajka

*mleko

PIĄTEK    22.10.2021r

*mąka pszenna, gluten

*mleko

*gorczyca

*wywar z selera w zupie

*mąka pszenna, gluten